Ik moet eerlijk bekennen dat het maken van koekjes nooit mijn hobby is geweest. Ik heb nu een paar jaar een Bourgini Classic keukenmachine en ik ontdek steeds meer recepten die ik wel kan maken. Ik kan wel koekjes maken, zonder dat ik zelf moet kneden. Ik vind het kneden van koekjesdeeg heel vies. Best bijzonder voor iemand die bij een slager heeft gewerkt en nu bij een poelier werkt. Maar! Er is verandering ingekomen, want tegenwoordig maak ik alles! Vandaag deel ik mijn recept voor chocolate chip cookies met jullie. Heel makkelijk en je hebt je koektrommel vol.
Chocolate chip cookies
Ingrediënten
- 200 gram roomboter
- 2 eieren
- 400 gram bloem
- 200 gram kristalsuiker
- 200 gram lichte basterdsuiker
- 16 gram bakpoeder
- 100 gram chocolate chip (Dr. Oetker)
- 2 theelepels vanille extract
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Doe de boter, suiker, bloem, bakpoeder, eieren en vanille extract in een kom. En meng of kneed dit tot een mooi geheel.
- Voeg als laatste de chocolate chip toe en meng dit er kort door heen.
- Maak een mooie rol van het deeg. Zo kun je gemakkelijk plakjes er af snijden en deze uitdrukken op een bakplaat. Ik kon er 40 koekjes uit halen, een hele koektrommel vol.
- Zet de koekjes voor 10 minuten in de oven. Ze moeten een beetje bruin kleuren. Laat ze afkoelen op de bakplaat en daarna nog op een rooster.
Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @kitchenmomnl en #Kitchenmomnl te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!
Wil je op de hoogte blijven? Volg Kitchenmomnl via Instagram hier deel ik foto’s van mijn recepten en achter de schermen beelden. Ook kun je me vinden op Facebook.
No Comments