Op zondag hebben wij niet altijd even veel zin in een uitgebreide maaltijd. Meestal eten wij dan iets simpels, iets dat snel klaar is of iets in de trant van een vlugge hap. Een tijdje terug maakte ik voor het eerste hartige kip pakketjes. Een probeersel met van alles dat ik nog in huis had liggen. Het bleek gelukkig een groot succes!

Benodigdheden 

• 500 gram kipfilet
• 10 plakjes hartige taart deeg
• 1 eetlepel ketjap manis
• Kip kruiden
• 2 paprika’s
• 1 ui
• 1 blikje mais

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Leg de plakjes deeg op het aanrecht om te ontdooien
3. Snijd onder tussen de paprika’s in blokjes en snipper de ui
4. Laat ook het blikje mais uitlekken
5. Verhit een pan een beetje olie en voeg hier de kip met de kip kruiden aan toe.
6. Bak het geheel even aan en voeg nu de ketjap manis toe
7. Voor een nog lekkerder geheel kun je de kip ook even een paar uur in de kruiden en ketjap manis laten trekken.
8. Wanneer dit een beetje begint te borrelen is het tijd om de groentes er aan toe te voegen. Laat het geheel zo’n 2 minuten meebakken.
9. Tijd om de pakketjes te maken. Leg een lepel van het mengsel in het midden van het deeg en voeg hem dicht. Je kunt hem nog wat beter vast maken met een beetje ei geel of water
10. Leg de pakketjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat en zet het geheel voor zo’n 25 minuten in de oven.
11. Je kunt het nu opeten met een beetje chili saus of knoflooksaus mmmm!

Eet smakelijk!