Vandaag is het Wereld Voedseldag dit is een internationale bewustwordingsdag die in 1979 in het leven is geroepen door de VN. Op dit moment zijn er vier landen (Somalië, Zuid-Soedan, Jemen en Nigeria) waar hongersnood is. Een kleine miljard mensen ligt ‘s avonds met een lege maag op bed. Dat kun je je niet voorstellen toch? Wereldwijd zijn er nog meer mensen met overgewicht! World Food Day is in het leven geroepen om samen één dag stil te staan bij de grote voedselvraagstukken (waarom heeft de één honger en de ander eten in overvloed? Wereldwijd zijn er zo’n 150 landen die aandacht besteden aan wereldvoedseldag. In Nederland is er zelfs een heel evenement dat georganiseerd wordt.
Pasta met chorizo
Ingrediënten
- 200 gram macaroni
- 1 pak gezeefde tomaten
- 1 trio paprika
- 1 verpakking chorizo
- 70 gram tomatenpuree
- 1 blik kidneybonen
- 1 scheutje olijfolie
- 1 eetlepel italiaanse kruiden
Instructies
- Snijd de paprika’s in blokjes en ook de chorizo in blokjes.
- Leg de kidneybonen in een vergiet, zodat het goed kan uitlekken
- Ze de waterkoker aan met voldoende water voor de macaroni of zet de pan op het vuur en breng het water aan de kook
- Kook de pasta, zoals aangegeven op de verpakking
- Verhit wat olie in een hapjespan en bak hier de chorizo in.
- Voeg de paprika toe wanneer de chorizo een beetje lekker gebakken is
- Voeg na ongeveer 2 minuten de kidneybonen toe
- Nu is het tijd om de passata toe te voegen en het blikje tomaten puree
- Breng het geheel aan de kook en laat zachtjes pruttelen, zodat de saus wat dikker kan worden
- Giet de pasta af en spoel het even af onder de koude kraan.
- Wanneer de saus een beetje ingedikt kun je aan tafel. Eet Smakelijk!
Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @kitchenmomnl en #Kitchenmomnl te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!
Wil je op de hoogte blijven? Volg Kitchenmomnl via Instagram hier deel ik foto’s van mijn recepten en achter de schermen beelden. Ook kun je me vinden op Facebook.
No Comments