Onze dochter heeft al 3 jaren lang van buikklachten en inmiddels lijkt het iets beter te gaan. Op school had ze een sticker kaart gekregen van juf en als beloning mocht ze poep koekjes trakteren. Ze zijn zo leuk en lekker geworden dat ik ze wel moet delen met jullie!
Poepkoekjes / Drollenkoekjes
Ingrediënten
- 300 gram witte basterdsuiker
- 80 gram vanillesuiker
- 400 gram zachte boter op kamertemperatuur
- 2 eieren
- 750 gram tarwebloem
- 70 gram cacaopoeder
- oog decoratie, ik kocht ze bij de action
Instructies
- Klop de boter met de basterd- en vanillesuiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de eieren toe en klop deze goed door het mengsel.
- Zeef vervolgens bloem en cacaopoeder bij het mengsel en meng kort tot er een samenhangend deeg is ontstaan.
- Pak een stukje van het deeg +/- 50 gram. Rol ieder stukje tot een slang van ongeveer 25 cm met aan één kant een spits puntje.
- Rol de slang op tot een drol
- Leg de koekjes met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat. Ik had twee bakplaten nodig
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Bak de koekjes in 20 minuten gaar en laat afkoelen op een rooster.
- Ze de oogjes vast op de koekjes met wat smeltchocolade.
Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @kitchenmomnl en #Kitchenmomnl te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!
Wil je op de hoogte blijven? Volg Kitchenmomnl via Instagram hier deel ik foto’s van mijn recepten en achter de schermen beelden. Ook kun je me vinden op Facebook.
Facebook Comments
No Comments