Pulled chicken met colesla

Benodigdheden voor de pulled chicken:

  • 1 hele kip (eventueel zonder vel)
  • 1,5 liter water
  •  2 bouillon blokjes
  • 1 turks brood
  • Spitskool
  • Meloen
  • 3 eetlepels frietsaus
  • 1 eetlepel chilli saus
  • 1/2 komkommer

Benodigdheden voor de saus:

  • 7 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 ui
  • 100 ml water
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels worcestershiresaus
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 eetlepels bruine suiker

Bereiding:

  1. Kook de kip in een grote pan bouillon in ongeveer een uur gaar. Je kip is gaar wanneer hij helemaal wit is.
  2. Maak ondertussen de saus in een steelpannetje.
  3. Snipper de ui en doe dit in de pan. Voeg hier ook het water, de azijn, het citroensap, de mosterd en de bruine suiker aan toe
  4. Laat dit ongeveer een half uurtje koken op laag vuur
  5. Voor nu de ketchup, de worcestershiresaus en de paprikapoeder toe. Roer het geheel goed door elkaar en laat dit nog heel even koken
  6. Haal de kip uit het water. De bouillon kun je nog gebruiken om een lekker soepje van te maken.
  7. Haal het velletje van de kip en trek met een vork de kip uit elkaar.
  8. Wanneer je alles van het bot af hebt gehaald doe je het bij de saus in. Even roeren en klaar!
  9. Snijd nu de spitskool in kleine stukjes, de meloen in blokjes en rasp de komkommer. Doe dit alles in een schaal.
  10. Meng nu frietsaus en chillisaus door elkaar en doe dit door het spitskoolmengsel
  11. Snijd het Turkse brood in 6 stukken en snijd het open
  12. Leg als eerste een laagje koolsla op het broodje en doe daar boven op een laagje pulled chicken. Lekker!

Eet smakelijk! 

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @kitchenmomnl en #Kitchenmomnl te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!

Wil je op de hoogte blijven? Volg Kitchenmomnl via Instagram  hier deel ik foto’s van mijn recepten en achter de schermen beelden. Ook kun je me vinden op Facebook.

Facebook Comments

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *