Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom.

Voeg de eieren en de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag.

Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad.

Verhit wat boter in een koekenpan en schep er een soeplepel beslag in.

Draai de pan rond zodat de hele bodem bedekt is.

Laat de pannenkoek 2 minuut op middelhoog vuur bakken tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Draai de pannenkoek om en bak nog 1 minuut.

Herhaal met de rest van het beslag.

Houd de pannenkoeken warm onder een deksel of een bord tot al het beslag gebruikt is.