Begin met het voorverwarmen van de oven. Zet deze op 180 graden
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Laat de spinazie ontdooien, ik gebruik altijd diepvries spinazie. Handig om altijd in huis te hebben.
Snijd ondertussen de rookworst in plakjes en de brie ook.
Vet een springvorm of een quichevorm in en bekleed deze met het bladerdeeg. Ik maak ook altijd gaatjes in de bodem van de quiche, omdat het dan minder nat is.
Vul de quiche met de spinazie en leg daarboven op de rookworst.
Meng nu de creme fraiche met de eieren en klop dit tot een mooi geheel. Schenk dit bij de quiche
Bedek de bovenkant met de brie en zet hem voor 60 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
