Doe de slagroom, mascarpone en de kristalsuiker in kom en mix dit een tot een stevig mengsel
Voeg als laatste de lepel koek en speculaas kruiden toe en meng het geheel nog even
Leg op de bodem van de glaasjes een handje kruidnoten
Hierboven op een schep van het mascarpone mengsel
Giet hier overheen de vanillevla
Dek dit af met een laagje mandarijnen en decoreer het nog met wat sinterklaas lekkernijen
Bewaar het in de koelkast