Geen slowcooker? Geen probleem! Doe wat olie in en soeppan en fruit de uien kort aan. Voeg daarna alle ingrediënten behalve de crème fraîche toe aan de pan en laat het ongeveer 1,5 uur koken. Zodra de pompoen zacht is pureer je het. Roer als laatste de crème fraîche er nog doorheen.