Pak een grote kom en zeef de bloem door een zeef. Voeg nu het zout toe.

Voeg nu de helft van de melk toe aan de bloem en roer dit kort door. Voeg daarna de eieren 1 voor 1 toe en voeg als laatste de overige melk toe.

Voeg nu de speculaas kruiden toe. Je kunt ook meer toevoegen als je nog meer smaak wilt.

Mix alles tot een glad beslag

Pak een koekenpan en laat deze goed heet worden. Wij koken ondertussen in een groente pan wat water en hier zetten wij een bord met een deksel op. Zo blijven de pannenkoeken lekker warm.

Smelt nu wat boter in de pn en giet met een soeplepel het beslag in de pan.

Bak op middel vuur en draai halverwege om.

Je kunt de pannenkoeken versieren met de chocolade kruidnoten en de schuddenbuikjes. Geen trek in? Dan kan het ook met poedersuiker of stroop.