https://kitchenmom.nl
  • Home
  • het grote receptenoverzicht
  • MIJN GRATIS EBOOK
  • Home
  • het grote receptenoverzicht
  • MIJN GRATIS EBOOK
  • Home
  • Koekjes
  • Zelf kniepertjes bakken

Zelf kniepertjes bakken

Posted on dec 30th, 2019
by kitchenmom
Categories:
  • Koekjes
kniepertjes bakken

Woon je in Noord Nederland? dan ken je ze vast wel; Kniepertjes. Een lekker knapperig koekjes die gebakken wordt tussen kerst en oud en nieuw. Tijdens het bakken ruikt het hele huis heerlijk naar boter en kaneel, is het wafelijzer goed warm en wacht iedereen met smart af wanneer het eerste verse kniepertje klaar is. Dit jaar bakte ik ze voor het eerst. De eerste set met deeg van de bakker, de tweede set met een poedermix en de derde deeg volledig uit de losse hand. En allemaal zijn ze hartstikke lekker!

Met die deeg kun je alleen kniepertjes bakken (de platte) voor rolletjes is hij te dik. Hiervoor moet je een ander deeg gebruiken, maar ik was niet van plan om rolletje te maken. Ik koos voor deeg, omdat dit lekkerder bakt en minder kliedert.

Benodigdheden:

  • 500 gram bloem
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • 200 gram  kristalsuiker
  • 200 gram roomboter
  • 2 eieren
  • 1 Zakje vanillesuiker
  • Snuf kaneel
  • Een kniepertjes ijzer

Bereiding 

  1. Doe alle ingrediënten in een ruime kom.
  2. Kneed tot een egaal deeg dit kun je met de hand doen of met een mixer.
  3. Zet het deeg een nacht in de koelkast
  4. Verdeel het deeg nu  in balletjes ter grootte van een walnoot.
  5. Vet een kniepertjesijzer in (ik heb dit niet gedaan, de roomboter is al vet genoeg) en bak elk balletje tot een mooi kniepertje.
  6. Laat het afkoelen op aparte plaat.

Deel je een foto op social media? Vergeet dan niet @kitchenmomnl en #Kitchenmomnl te vermelden. Zo zie ik je berichtje ook, en dat vind ik super leuk om te zien!

Wil je op de hoogte blijven? Volg Kitchenmomnl via Instagram  hier deel ik foto’s van mijn recepten en achter de schermen beelden. Ook kun je me vinden op Facebook.

Facebook Comments
  • kniepertjes
  • oud en nieuw

kitchenmom

Add Your Comment Reactie annuleren

Rating recept




Welkom op kitchenmom.nl mijn online kookboek. Hier deel ik meerdere keren per week de lekkerste recepten voor het hele gezin. En nee dat zegt niet dat alles hier ook altijd gegeten wordt, want ook mijn kinderen vinden dingen soms niet lekker. Toch doe. ik mijn best om iedere dag iets lekkers en gezonds op tafel te zetten. Daarnaast vind ik het heerlijk om (thematisch ) te bakken.

Bak je iets lekkers? Vergeet dan niet om het eindresultaat met mij te delen door mij te taggen @kitchenmomnl of door de #kitchenmomnl te gebruiken.

Veel kook en bak plezier!

Categories

BBQ

BBQ

Bijgerechten

Bijgerechten

Drankjes

Drankjes

Fast Food

Fast Food

FijnLijnen

FijnLijnen

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kerst

Kerst

Koekjes

Koekjes

Kookboek

Kookboek

Lunch

Lunch

Ontbijt

Ontbijt

Op de camping

Op de camping

Overige

Overige

Pasen

Pasen

Salade

Salade

Sinterklaas

Sinterklaas

Slowcooker

Slowcooker

Snacks

Snacks

Taart

Taart

Toetjes

Toetjes

Traktatie

Traktatie

Uncategorized

Uncategorized

Vegetarisch

Vegetarisch

Voor bij de borrel

Voor bij de borrel

Weekmenu's

Weekmenu's

Popular Tags

aardbei aardbeien avocado barbecue bbq bijgerecht bladerdeeg broccoli fruit Halloween herfst kerst kidneybonen kidsproof komkommer lunch mais mascarpone menu mexicaans nacho's ontbijt oreo pasen pasta pastasalade pizza quiche salade sinterklaas slowcooker snack sushi taart toetje traktatie trakteren valentijn wat eten wij wat eten wij deze week week menu weekmenu weight watchers zalm zomer

Instagram Feed

Facebook Fans

Popular Categories

BBQ

BBQ

Bijgerechten

Bijgerechten

Chicken

Chicken

Drankjes

Drankjes

Fast Food

Fast Food

FijnLijnen

FijnLijnen

Fish

Fish

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kerst

Kerst

Koekjes

Koekjes

Kookboek

Kookboek

Lunch

Lunch

Ontbijt

Ontbijt

Op de camping

Op de camping

Overige

Overige

Pasen

Pasen

Pizza

Pizza

Salade

Salade

Salads

Salads

Sinterklaas

Sinterklaas

Slowcooker

Slowcooker

Snacks

Snacks

Soups

Soups

Taart

Taart

Toetjes

Toetjes

Traktatie

Traktatie

Uncategorized

Uncategorized

Vegetarisch

Vegetarisch

Voor bij de borrel

Voor bij de borrel

Weekmenu's

Weekmenu's

VOLG MIJ OP INSTAGRAM!

  • Terms of Service
  • Privacy Policy
  • About Us

KITCHENMOM.NL | ALL RIGHTS RESERVED | © 2015